Pandemi, iklim krizi, Ukrayna-Rusya savaşı ve öbür tetikleyici sebepler besin kesimine ve besin garantisine darbe vurdu. Artarda gelen tesirler besinin sürdürülebilirliğini tartışılır hale getirdi. Dünyanın en büyük ekonomik döngüsü besinin üretimi ve lojistiği için bir an evvel önlem alınması gerekliliği kaçınılmaz bir gerçek.
Besine yeni bir bakış açısı getirmek için geri sayıma başlanarak “Dünya Besin Forumu” düzenlenmek üzere hazırlıklara başlandı. Prof. Dr. Mustafa Bayram Dünyanın ve Türkiye’nin besin alanındaki en kıymetli buluşması için hazırlanan “Dünya Besin Forumu” için “YES Food Expo & Forum” yapısı içerisinde besinin vizyonunu çizmek için yeni bir işbirliği yapılarak gelecekte de besinin tüm bahislerinin ele alınacağı bu yeni yapı hakkında bilgiler verdi. “Dünya ve besin değişiyor, geleceğe hazırlanmak gerekiyor, yeni şeyler yapmak, yeni planlamalar yapmak ve yeni şeyler söylemek gerekiyor” öngörüsü ile yola çıkılan bu yeni vizyon Türkiye’yi de “Gıdanın Davos’u” haline getirmeyi planlıyor.
“Gıdanın Davos’u” planı ile yola çıkan bu yeni inisiyatif, küresel bazda yeni bir vizyon çizmek için çalışmalarını “YES Food Expo & Forum” tertibi altında gerçekleştirecek. Sürdürülebilir, inançlı, adil, etraf ve gezegen ile dost bir besin sistemini de hedeflendiğini kelamlarına ekleyen Bayram “Sektörün ne kadar kıymetli olduğu pandemi devrinde görülmüş ve besin üretimi, dağıtımı ve güvenliliğinin tehlikeye girdiği anda büyük bir kaosun ortaya çıktığı da görülmüştür. “YES Food Expo & Forum” pandemi daha sonrası birinci kere yapılacak ve dünya için yeni bir besin vizyonu çizerek, krizlere tahlil yolları bulacak bir tertip olacak, mevzunun tüm paydaşları bir ortaya gelecek’’ dedi.
‘’GIDANIN DAVOS’U OLACAK’’
Bundan daha sonraki süreçte Davos nasıl bir memleketler arası dünya iktisat doruğu ise YES Expo & Forum’un da dünya besin tepesi olarak görüleceğinin altını çizen Prof. Dr. Bayram, ‘’Gıda bölümü Ar-Ge ve inovasyona yatırım yapıyor, yıllık global hacmi 8.3 trilyon dolara ulaşan besin sanayisindeki yerini sağlamlaştırmak için yenilikçi eserler geliştiriyor. Ülkeler ve kentler besin siyasetlerini değiştiriyor. Birbirinden kıymetli içerikler ve etkinliklerle “YES Food Expo&Forum”, tıpkı Davos üzere memleketler arası bir expo ve tepe olarak yerini alacak’’ biçiminde konuştu.
BESİNDE MİLYONLARCA DOLARLIK YENİ HAREKET
“YES Food Expo&Forum” iki vizyon ile hareket edecek. Birinci kısım besinin ele alınacağı ve konusunda uzmanların yer alacağı forum kısmı, ikinci kısım ise besin dalının de bu yenilikçi yaklaşıma entegre edileceği Expo kısmı. Expo kısmında firmalar markaları, vizyonları ve eserleri ile yer alarak, değişen besin bölümü için, gelecek için kendilerini kesime sunacaklar, yeni gıda-iş modelleri, yeni işbirlikleri ve besin tüketicileri ile ile bir ortaya gelecekler. Besinin kıymetli paydaşları durumunda olan besin sanayisini de tek çatı altında buluşturacak Yes Food Expo & Forum’da, besin bölümünün en yeni uygulamalarını vitrine çıkartacağını da söz eden Prof. Dr. Bayram, firmaların en yenilikçi mamüllerini tanıtma imkanı bulacağını ve ulusal ve milletlerarası pazarlarda öne çıkmak isteyen firmaların da, bu yeni yaklaşımla, yeni besin dünyasında ilişki ve işbirliklerini de yakalama fırsatı yakalayacağını söylemiş oldu. Prof. Dr. Bayram, ‘’ Besin sanayisinin yenilikçi kapasitesini artıracak olan Expo & Forum, besin alanında milyonlarca dolarlık hareket kazandıracak. Besin konusunda Türkiye stratejik pozisyonu, know-how’ı, teknolojisi ve esnek iş modeli ile inisiyatif alabilecek ve yönlendirme yapabilecek bir kaynağa sahip, bu sebeple besinin ana karar merkezlerinden birisi Türkiye olabilir, bunu kıymetlendirmek gerekiyor. Bu sebeple, Türkiye besin için “Gıda Tepesi yani Forum’u” için en ülkü ülkelerden birisidir. Birincisi ile bu yıl başlayacak olan bu tertip gelecek senelerda da periyodik olarak devam ettirilecek.” diye konuştu.
KESİMDE ÖNCÜ BİR MARKA TERTİP OLACAK
Sürdürülebilir, inançlı, adil, etraf ve gezegen ile dost bir besin sisteminin oluşturulmasına katkı sunmayı amaçlayan Yes Food Expo & Forum, 25 yılı aşkın deneyimiyle çeşitli dallarda milletlerarası ihtisas fuarları düzenleyen BİFAŞ Birleşik Fuar İmal A.Ş. organizatörlüğünde, her yıl yurt içi ve yurt haricinden yüz binlerce ziyaretçi çeken İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek. YES Food Expo & Forum’nda, dünyanın 100’e yakın ülkesinden binlerce ziyaretçi ile buluşma ve firmalara erişme imkanı sağlanacak.
Bilgi Notu:
Besine yeni bir bakış açısı getirmek için geri sayıma başlanarak “Dünya Besin Forumu” düzenlenmek üzere hazırlıklara başlandı. Prof. Dr. Mustafa Bayram Dünyanın ve Türkiye’nin besin alanındaki en kıymetli buluşması için hazırlanan “Dünya Besin Forumu” için “YES Food Expo & Forum” yapısı içerisinde besinin vizyonunu çizmek için yeni bir işbirliği yapılarak gelecekte de besinin tüm bahislerinin ele alınacağı bu yeni yapı hakkında bilgiler verdi. “Dünya ve besin değişiyor, geleceğe hazırlanmak gerekiyor, yeni şeyler yapmak, yeni planlamalar yapmak ve yeni şeyler söylemek gerekiyor” öngörüsü ile yola çıkılan bu yeni vizyon Türkiye’yi de “Gıdanın Davos’u” haline getirmeyi planlıyor.
“Gıdanın Davos’u” planı ile yola çıkan bu yeni inisiyatif, küresel bazda yeni bir vizyon çizmek için çalışmalarını “YES Food Expo & Forum” tertibi altında gerçekleştirecek. Sürdürülebilir, inançlı, adil, etraf ve gezegen ile dost bir besin sistemini de hedeflendiğini kelamlarına ekleyen Bayram “Sektörün ne kadar kıymetli olduğu pandemi devrinde görülmüş ve besin üretimi, dağıtımı ve güvenliliğinin tehlikeye girdiği anda büyük bir kaosun ortaya çıktığı da görülmüştür. “YES Food Expo & Forum” pandemi daha sonrası birinci kere yapılacak ve dünya için yeni bir besin vizyonu çizerek, krizlere tahlil yolları bulacak bir tertip olacak, mevzunun tüm paydaşları bir ortaya gelecek’’ dedi.
‘’GIDANIN DAVOS’U OLACAK’’
Bundan daha sonraki süreçte Davos nasıl bir memleketler arası dünya iktisat doruğu ise YES Expo & Forum’un da dünya besin tepesi olarak görüleceğinin altını çizen Prof. Dr. Bayram, ‘’Gıda bölümü Ar-Ge ve inovasyona yatırım yapıyor, yıllık global hacmi 8.3 trilyon dolara ulaşan besin sanayisindeki yerini sağlamlaştırmak için yenilikçi eserler geliştiriyor. Ülkeler ve kentler besin siyasetlerini değiştiriyor. Birbirinden kıymetli içerikler ve etkinliklerle “YES Food Expo&Forum”, tıpkı Davos üzere memleketler arası bir expo ve tepe olarak yerini alacak’’ biçiminde konuştu.
BESİNDE MİLYONLARCA DOLARLIK YENİ HAREKET
“YES Food Expo&Forum” iki vizyon ile hareket edecek. Birinci kısım besinin ele alınacağı ve konusunda uzmanların yer alacağı forum kısmı, ikinci kısım ise besin dalının de bu yenilikçi yaklaşıma entegre edileceği Expo kısmı. Expo kısmında firmalar markaları, vizyonları ve eserleri ile yer alarak, değişen besin bölümü için, gelecek için kendilerini kesime sunacaklar, yeni gıda-iş modelleri, yeni işbirlikleri ve besin tüketicileri ile ile bir ortaya gelecekler. Besinin kıymetli paydaşları durumunda olan besin sanayisini de tek çatı altında buluşturacak Yes Food Expo & Forum’da, besin bölümünün en yeni uygulamalarını vitrine çıkartacağını da söz eden Prof. Dr. Bayram, firmaların en yenilikçi mamüllerini tanıtma imkanı bulacağını ve ulusal ve milletlerarası pazarlarda öne çıkmak isteyen firmaların da, bu yeni yaklaşımla, yeni besin dünyasında ilişki ve işbirliklerini de yakalama fırsatı yakalayacağını söylemiş oldu. Prof. Dr. Bayram, ‘’ Besin sanayisinin yenilikçi kapasitesini artıracak olan Expo & Forum, besin alanında milyonlarca dolarlık hareket kazandıracak. Besin konusunda Türkiye stratejik pozisyonu, know-how’ı, teknolojisi ve esnek iş modeli ile inisiyatif alabilecek ve yönlendirme yapabilecek bir kaynağa sahip, bu sebeple besinin ana karar merkezlerinden birisi Türkiye olabilir, bunu kıymetlendirmek gerekiyor. Bu sebeple, Türkiye besin için “Gıda Tepesi yani Forum’u” için en ülkü ülkelerden birisidir. Birincisi ile bu yıl başlayacak olan bu tertip gelecek senelerda da periyodik olarak devam ettirilecek.” diye konuştu.
KESİMDE ÖNCÜ BİR MARKA TERTİP OLACAK
Sürdürülebilir, inançlı, adil, etraf ve gezegen ile dost bir besin sisteminin oluşturulmasına katkı sunmayı amaçlayan Yes Food Expo & Forum, 25 yılı aşkın deneyimiyle çeşitli dallarda milletlerarası ihtisas fuarları düzenleyen BİFAŞ Birleşik Fuar İmal A.Ş. organizatörlüğünde, her yıl yurt içi ve yurt haricinden yüz binlerce ziyaretçi çeken İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek. YES Food Expo & Forum’nda, dünyanın 100’e yakın ülkesinden binlerce ziyaretçi ile buluşma ve firmalara erişme imkanı sağlanacak.
Bilgi Notu:
- Yes Food Expo & Forum 30 Kasım-3 Aralık 2022 tarihleri içinde İFM’de kapılarını açacak.
- Besin Garantisi için kamu, tüketici, araştırmacı, karar verici, üretici ve firmaları birebir platformda topluyor.
- Yeni besin sistemleri, sürdürebilirlik, yeşil güç, besin güvenliği, besin siyasetleri ve iktisadı, su güvenliği, iklim değişimi, karbon ayak izi, yeşil mutabakat, besin stokları, inançlı besin üretimleri, küresel besin lojistiği ve yenilikçi besinler üzere mevzular masaya yatırılacak, özel gündemle oturumlar gerçekleştirilecek.
- Bioteknolojik besin, askeri besin, inovatif eserler üzere stratejik ehemmiyete sahip başlıklar Yes Food’u cazibe merkezi haline getiriyor.
- Ülke ve Kent Besin Siyasetlerinin bir daha şekillendirilmesini sağlıyor.
- Yes Food Forum’da ulusal ve milletlerarası uzman, akademisyen, iş beşerinin buluşma merkezi olacak.
- Sürdürülebilir Gelecek İçin ‘Yes Ödülleri’nin yanısıra dört gün sürecek Expo’da iştirakçi firmalar workshoplar gerçekleştirerek Ar-Ge çalışmaları kararı geliştirdikleri sürdürülebilir, yenilikçi ve lezzetli mamüllerini ziyaretçilere tattıracak. STK, Start-up ve AR-GE kuruluşlarının çalışmaları kıymetlendirilerek geleceğe yeni ufuklar açan projeler teşvik edilecek.
- Dünyanın ve Türkiye’nin yiyecek ve içecek alanındaki en savlı buluşması olmaya hazırlanan ve dalın bütün paydaşlarını bir ortaya getirecek Yenilikçi Sürdürülebilir Besin Expo & Forum, dalla ilgili en son trendler, yeni eserler ve yeni iş iştirakleri için yer hazırlayacak.