Global Marketing Summit 2022’de “Gıdanın Yarını ve Besin İsrafında Markaların Rolü” panelinde konuşan Banvit BRF Pazarlama ve Kurumsal İrtibat Yöneticisi Yasemin Gürleroğlu;
“Araştırmalarımız tüketicilerimizin 80’inin etraf dostu seçeneklere daha fazla öncelik verdiğini ve 60’ının da sürdürülebilirlik kavramına uygun davranmaya çalıştığını* gösteriyor. Bu niçinle Banvit BRF olarak sürdürülebilirliği hem üretim birebir vakitte toplumsal yatırımlarımızın odağında görüyoruz.” dedi…
Pazarlama dalının kıymetli tertiplerinden biri olan Global Marketing Summit 2022 bu yıl 18-21 Ekim tarihleri içinde İstanbul’da düzenlendi. Aktiflik kapsamında gerçekleştirilen ve Banvit BRF’in sponsorluğunu üstlendiği “Gıdanın Yarını ve Besin İsrafında Markaların Rolü” paneline katılan konuşmacılar içinde Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) Yönetici Ortağı Sitare Baras, Beslenme Uzmanı, Sürdürülebilir Ömür Aktivisti Dilara Koçak ile Banvit BRF Pazarlama ve Kurumsal Bağlantı Yöneticisi Yasemin Gürleroğlu yer aldı.
Moderatörlüğünü Gazeteci Ebru Erke’nin gerçekleştirdiği panelde konuşan Sitare Baras, MSA olarak gerçekleştirdikleri atıksız mutfak uygulamalarını, besin ve mutfak bilgisinin temel eğitimde müfredat olarak yer alması gerekliliğini ve Horeca bölümünün sorumluluklarını anlattı. Beslenme Uzmanı, Sürdürülebilir Hayat Aktivisti Dilara Koçak ise ülkemizde gerçekleşen besin israfının boyutu hakkında bilgiler vererek, tüketiciler tarafında alınması gereken tedbirlerden bahsetti. Banvit BRF Pazarlama ve Kurumsal Bağlantı Direktörü Yasemin Gürleroğlu ise Banvit BRF’in sürdürülebilirliğe bakış açısını ve uygulamalarını iştirakçilerle paylaştı.
Gıda teknolojisindeki gelişmeler, tüketicilerin gereksinim ve beklentilerinin değişmesi, değeri giderek artan sürdürülebilirlik konusu niçiniyle son 10 yılda kesimde hayli büyük değişimlerin yaşandığını belirten Gürleroğlu şunları söylemiş oldu: “Günümüzde artık besin şirketleri, teknolojik gelişmelerle bir arada tıpkı zamandağişen tüketici taleplerine cevap vermeye birebir vakitte dünyadaki ekolojik değişikliklere uygun tahliller bulmaya çalışıyor. Artık besin şirketlerinin yalnızca lezzetli, sağlıklı, kaliteli ve pratik eserler üretmesi kâfi değil. Kullandıkları girdilerden tüketime kadar olan her basamaktan sorumlular. Daha az su ve güç kullanılan, daha az atık ve sera gazı oluşturan, etrafa hassas eserler üretmek durumundalar. Ayrıyeten toplum faydasına yönelik toplumsal sorumluluk programları geliştirmek de artık şirketlerin sorumlulukları içinde.”
Banvit BRF’in yaptığı araştırmaların sonuçlarını da aktaran Gürleroğlu tüketicilerinin 80’inin etraf dostu seçeneklere daha fazla öncelik verdiğini ve 60’ının ise sürdürülebilirlik kavramına uygun davranmaya çalıştığını* kaydederek şu biçimde konuştu: “Bu manada da sürdürülebilirlik projeleri bizim için fazlaca değerli. Şirketimiz geçen yıl Birleşmiş Milletler’in 17 Sürdürülebilir Kalkınma Gayesine paralel olarak, sürdürülebilirlik alanındaki gayelerini belirledi ve taahhütlerini kamuoyuna duyurdu. Bu kapsamda; tesislerimizdeki sera gazı salınımları için 2040’a kadar “Net Sıfır” gayemiz bulunuyor. Ağaçlandırma projeleri ile de “Net Sıfır” amacına ulaşmayı planlıyoruz. Geçen yıl Bandırma’da 20 bin ağaçlık Banvit BRF Ormanı’nın fidanlarını toprakla buluşturduk. Bu yıl da Elazığ ve İzmir’de bulunan üretim bölgelerimizde benzeri projelere devam ediyoruz ve 20 bin fidanı daha toprakla buluşturacağız. Ayrıyeten, Su ve güç tüketimimizi azaltmaya çalışıyoruz. Atık Su Tesislerimiz ile kullandığımız suyu tamamını arıtıyoruz ve Bandırma tesislerimizde arıttığımız suyu ikinci bir prosese tabi tutarak 43’ünü içme suyu kalitesinde geri kazanabiliyoruz. bu biçimdece yer altı sularını korumuş oluyoruz. Elektrik ve doğalgaz tasarrufu konusundaki çalışmalarımız ise devam ediyor. 2030 yılında kullandığımız gücün yarısını yenilenebilir güç kaynaklarından sağlayacağız.“
Üretimde sıfır besin kaybı modeli ile çalıştıklarını ve ambalaj taahhütleri çerçevesinde kullandıkları ambalajların 95’inin geri dönüştürülebilir nitelikte olduğunu kaydeden Gürleroğlu, 2025 yılına kadar ambalaj materyallerimizin 100’ünün geri dönüştürülebilir, yine kullanılabilir yahut biyolojik olarak tabiatta parçalanabilir hale dönüştürmeyi hedeflediklerini tabir etti.
Banvit BRF’in “Akıllı Çocuk Sofrası” projesiyle ilgili de bilgi veren Gürleroğlu, kelamlarını şöyleki sürdürdü; “Açlık ve makus beslenme global sıkıntılar içinde birinci sıralarda yer alıyor. Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü bilgilerine bakılırsa, bugün dünyada 3 milyar kişi sağlıklı besine erişemiyor. Ve bunun en değerli niçinlerinden birisi besin israfı. Tüm dünyada üretilen besinlerin en az 1/3’ü çöpe atılıyor. halbuki bu ölçünün yalnızca 1/4’üyle dünyadaki açlık sorunu çözülebilir. Gezegenimizi tehdit eden karbon salınımının 10’u bir daha besin israfının kararında oluşuyor. Öte yandan en çok besin israfı meskenlerde yapılıyor. 2021 Birleşmiş Milletler Besin İsrafı Raporu’na göre Türkiye’de her yıl yaklaşık 8 milyon ton yiyecek çöpe atılıyor. Kültürümüzde israf etmemek varken dünya genelinde en çok besin israfı yapılan ülkeler içinde yer alıyoruz.”
Gıda israfında öne çıkan en önemli niçinleri, besinlerin bozulması, gereğinden çok yemek yapmak, düzgün saklayamamak, yemeğin sevilmemesi ve muhtaçlık olmayan mamüllerin satın alınması olarak sıralayan Gürleroğlu Akıllı Çocuk Sofrası projesiyle şuurlu besin tüketimi ve besin israfı bahislerinde öğrencileri ve ailelerini bilinçlendirmeyi hedeflediklerini belirtti. “Çocuklara erken yaşta şuurlu besin tüketimi alışkanlıkları kazandırmak ve besin israfının önüne geçecek bir jenerasyon yetiştirmeye katkı sağlamayı istiyoruz. Maksat kitlemiz ilköğretim öğrencileri, aileler ve öğretmenler. Projemizi Ulusal Eğitim Bakanlığı işbirliğinde beslenme ve pedagoji alanında epeyce bedelli danışmanlarımızla birlikte yürütüyoruz. Web sitemiz, toplumsal medya hesaplarımız ve EBA TV ile kapsayıcı bir platform sunuyoruz. Hazırladığımız animatik sinemalarımız EBA TV’de yayınlandı. Projemize geçtiğimiz Mart ayında başladık ve şimdiye kadar 50’ye yakın eğitici görüntü ve makale yayınladık. Bu içeriklerle Toplumsal Medya ve web sitemiz üzerinden yaklaşık 7,5 milyon şahsa ulaştık. Pandemi periyodunda online olarak başladığımız eğitimlerimize yüz yüze devam edeceğiz” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
“Araştırmalarımız tüketicilerimizin 80’inin etraf dostu seçeneklere daha fazla öncelik verdiğini ve 60’ının da sürdürülebilirlik kavramına uygun davranmaya çalıştığını* gösteriyor. Bu niçinle Banvit BRF olarak sürdürülebilirliği hem üretim birebir vakitte toplumsal yatırımlarımızın odağında görüyoruz.” dedi…
Pazarlama dalının kıymetli tertiplerinden biri olan Global Marketing Summit 2022 bu yıl 18-21 Ekim tarihleri içinde İstanbul’da düzenlendi. Aktiflik kapsamında gerçekleştirilen ve Banvit BRF’in sponsorluğunu üstlendiği “Gıdanın Yarını ve Besin İsrafında Markaların Rolü” paneline katılan konuşmacılar içinde Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) Yönetici Ortağı Sitare Baras, Beslenme Uzmanı, Sürdürülebilir Ömür Aktivisti Dilara Koçak ile Banvit BRF Pazarlama ve Kurumsal Bağlantı Yöneticisi Yasemin Gürleroğlu yer aldı.
Moderatörlüğünü Gazeteci Ebru Erke’nin gerçekleştirdiği panelde konuşan Sitare Baras, MSA olarak gerçekleştirdikleri atıksız mutfak uygulamalarını, besin ve mutfak bilgisinin temel eğitimde müfredat olarak yer alması gerekliliğini ve Horeca bölümünün sorumluluklarını anlattı. Beslenme Uzmanı, Sürdürülebilir Hayat Aktivisti Dilara Koçak ise ülkemizde gerçekleşen besin israfının boyutu hakkında bilgiler vererek, tüketiciler tarafında alınması gereken tedbirlerden bahsetti. Banvit BRF Pazarlama ve Kurumsal Bağlantı Direktörü Yasemin Gürleroğlu ise Banvit BRF’in sürdürülebilirliğe bakış açısını ve uygulamalarını iştirakçilerle paylaştı.
Gıda teknolojisindeki gelişmeler, tüketicilerin gereksinim ve beklentilerinin değişmesi, değeri giderek artan sürdürülebilirlik konusu niçiniyle son 10 yılda kesimde hayli büyük değişimlerin yaşandığını belirten Gürleroğlu şunları söylemiş oldu: “Günümüzde artık besin şirketleri, teknolojik gelişmelerle bir arada tıpkı zamandağişen tüketici taleplerine cevap vermeye birebir vakitte dünyadaki ekolojik değişikliklere uygun tahliller bulmaya çalışıyor. Artık besin şirketlerinin yalnızca lezzetli, sağlıklı, kaliteli ve pratik eserler üretmesi kâfi değil. Kullandıkları girdilerden tüketime kadar olan her basamaktan sorumlular. Daha az su ve güç kullanılan, daha az atık ve sera gazı oluşturan, etrafa hassas eserler üretmek durumundalar. Ayrıyeten toplum faydasına yönelik toplumsal sorumluluk programları geliştirmek de artık şirketlerin sorumlulukları içinde.”
Banvit BRF’in yaptığı araştırmaların sonuçlarını da aktaran Gürleroğlu tüketicilerinin 80’inin etraf dostu seçeneklere daha fazla öncelik verdiğini ve 60’ının ise sürdürülebilirlik kavramına uygun davranmaya çalıştığını* kaydederek şu biçimde konuştu: “Bu manada da sürdürülebilirlik projeleri bizim için fazlaca değerli. Şirketimiz geçen yıl Birleşmiş Milletler’in 17 Sürdürülebilir Kalkınma Gayesine paralel olarak, sürdürülebilirlik alanındaki gayelerini belirledi ve taahhütlerini kamuoyuna duyurdu. Bu kapsamda; tesislerimizdeki sera gazı salınımları için 2040’a kadar “Net Sıfır” gayemiz bulunuyor. Ağaçlandırma projeleri ile de “Net Sıfır” amacına ulaşmayı planlıyoruz. Geçen yıl Bandırma’da 20 bin ağaçlık Banvit BRF Ormanı’nın fidanlarını toprakla buluşturduk. Bu yıl da Elazığ ve İzmir’de bulunan üretim bölgelerimizde benzeri projelere devam ediyoruz ve 20 bin fidanı daha toprakla buluşturacağız. Ayrıyeten, Su ve güç tüketimimizi azaltmaya çalışıyoruz. Atık Su Tesislerimiz ile kullandığımız suyu tamamını arıtıyoruz ve Bandırma tesislerimizde arıttığımız suyu ikinci bir prosese tabi tutarak 43’ünü içme suyu kalitesinde geri kazanabiliyoruz. bu biçimdece yer altı sularını korumuş oluyoruz. Elektrik ve doğalgaz tasarrufu konusundaki çalışmalarımız ise devam ediyor. 2030 yılında kullandığımız gücün yarısını yenilenebilir güç kaynaklarından sağlayacağız.“
Üretimde sıfır besin kaybı modeli ile çalıştıklarını ve ambalaj taahhütleri çerçevesinde kullandıkları ambalajların 95’inin geri dönüştürülebilir nitelikte olduğunu kaydeden Gürleroğlu, 2025 yılına kadar ambalaj materyallerimizin 100’ünün geri dönüştürülebilir, yine kullanılabilir yahut biyolojik olarak tabiatta parçalanabilir hale dönüştürmeyi hedeflediklerini tabir etti.
Banvit BRF’in “Akıllı Çocuk Sofrası” projesiyle ilgili de bilgi veren Gürleroğlu, kelamlarını şöyleki sürdürdü; “Açlık ve makus beslenme global sıkıntılar içinde birinci sıralarda yer alıyor. Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü bilgilerine bakılırsa, bugün dünyada 3 milyar kişi sağlıklı besine erişemiyor. Ve bunun en değerli niçinlerinden birisi besin israfı. Tüm dünyada üretilen besinlerin en az 1/3’ü çöpe atılıyor. halbuki bu ölçünün yalnızca 1/4’üyle dünyadaki açlık sorunu çözülebilir. Gezegenimizi tehdit eden karbon salınımının 10’u bir daha besin israfının kararında oluşuyor. Öte yandan en çok besin israfı meskenlerde yapılıyor. 2021 Birleşmiş Milletler Besin İsrafı Raporu’na göre Türkiye’de her yıl yaklaşık 8 milyon ton yiyecek çöpe atılıyor. Kültürümüzde israf etmemek varken dünya genelinde en çok besin israfı yapılan ülkeler içinde yer alıyoruz.”
Gıda israfında öne çıkan en önemli niçinleri, besinlerin bozulması, gereğinden çok yemek yapmak, düzgün saklayamamak, yemeğin sevilmemesi ve muhtaçlık olmayan mamüllerin satın alınması olarak sıralayan Gürleroğlu Akıllı Çocuk Sofrası projesiyle şuurlu besin tüketimi ve besin israfı bahislerinde öğrencileri ve ailelerini bilinçlendirmeyi hedeflediklerini belirtti. “Çocuklara erken yaşta şuurlu besin tüketimi alışkanlıkları kazandırmak ve besin israfının önüne geçecek bir jenerasyon yetiştirmeye katkı sağlamayı istiyoruz. Maksat kitlemiz ilköğretim öğrencileri, aileler ve öğretmenler. Projemizi Ulusal Eğitim Bakanlığı işbirliğinde beslenme ve pedagoji alanında epeyce bedelli danışmanlarımızla birlikte yürütüyoruz. Web sitemiz, toplumsal medya hesaplarımız ve EBA TV ile kapsayıcı bir platform sunuyoruz. Hazırladığımız animatik sinemalarımız EBA TV’de yayınlandı. Projemize geçtiğimiz Mart ayında başladık ve şimdiye kadar 50’ye yakın eğitici görüntü ve makale yayınladık. Bu içeriklerle Toplumsal Medya ve web sitemiz üzerinden yaklaşık 7,5 milyon şahsa ulaştık. Pandemi periyodunda online olarak başladığımız eğitimlerimize yüz yüze devam edeceğiz” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı