Kırmızı et üretimi 2021 yılında 9,3 artarak 1 milyon 952 bin 38 ton oldu

Selinx1

New member
Katılım
25 Mar 2021
Mesajlar
2,897
Puanları
0
Kırmızı et üretim kestirimi, Ziraî İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırmasından elde edilen demografik datalara dayalı olarak belirlenen “Kasaplık Güç Oranı” ile hesaplanan “iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı” ile “ithalattan kesilen hayvan sayısı”nın ortalama karkas tartıları ile çarpılması suretiyle elde edilmektedir.
Buna bakılırsa 2020 yılında 1 milyon 785 bin 952 ton olan kırmızı et üretimi, 2021 yılında 9,3 artarak 1 milyon 952 bin 38 ton olarak iddia edildi. Bu kapsamda bundan evvelki yıla nazaran sığır eti üretimi 8,9 artarak 1 milyon 460 bin 719 ton, koyun eti üretimi 11,7 artarak 385 bin 933 ton, keçi eti üretimi 4,5 artarak 94 bin 555 ton, manda eti üretimi ise 28,6 artarak 10 bin 831 ton oldu.
Kırmızı et üretimi ve değişim oranları, 2020, 2021

Son on yıla ait kırmızı et üretim varsayımları incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2012 yılında 1 milyon 67 bin 553 ton iken 2021 yılında 1 milyon 952 bin 38 tona ulaştığı görüldü.
Kırmızı et üretim ölçüsü, 2012-2021

2021 yılı için 1 milyon 952 bin 38 ton olarak iddia edilen toplam kırmızı et üretiminin 74,8’ini sığır eti, 19,8’ini koyun eti, 4,8’ini keçi eti ve 0,6’sını manda eti oluşturdu.
Kırmızı et üretiminin hayvan çeşitlerine göre dağılımı, 2021


Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
 
Üst