Pastacı Kreması Tanımı

Robert

New member
Katılım
6 Mar 2021
Mesajlar
102
Puanları
0
Pastacı Kreması Gereçleri

  • 1 Adet Vanilya Çubuğu
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 4 Adet Yumurta Sarısı
  • 1/2 Su Bardağı Toz Şeker
  • 1/4 Su Bardağı Nişasta
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?

  1. Bir bıçak yardımı ile vanilya çubuğunu ortadan uzunlamasına ikiye kesip, bıçak yardımıyla çekirdeklerini kabuktan kazıyın. (vanilya çubuğunu baharatçılardan temin edebilirsiniz) (Vanilya çekirdekleri çok ufak oldukları için bıçağa ve parmaklarınıza bulaşacakdır, bunları ziyan etmeyin)
  2. Sütü tencere boşaltın. Ayırdığınız vanilya çekirdeklerini ve kabukları da içine ekleyerek kaynatın. kaynayınca ateşten alın ve kaymak tutmaması için üzerini sıkıca kapatıp, 15 dakika dinlendirin.
  3. Farklı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri rengi solana kadar çırpın. Bu karışıma nişastayı da ekleyip, karıştırın.
  4. Vanilya kabuklarını yavaşça ılımış olan sütten çıkartıp, sütü tekrar kaynatın.
  5. Yumurtalı karışımı azar azar süte ekleyip, kaynatın. Kremanın topaklanmaması için bu basamakta karışımı bir çırpma teli ile daima karıştırın.
  6. Kaynadıktan sonra kremayı ateşten alın. Öteki bir kaba aktarıp, soğuması için 10 dakika kadar bekleyin. Küçük kesimlere bölünmüş oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip, güzelce karıştırın.
  7. Krema buzdolabında üzeri kapalı, üç güne kadar tazeliğini korur. Pasta ve tatlılarınızda bu kremayı kullanabilirsiniz.
 
Üst