Türkiye’nin besin ve gastronomi külçeşidini dünyaya duyuran, Milletlerarası Besin Eserleri Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, ikinci gününde ilgi cazibeli panellerle bölümün nabzını tutmaya devam etti.
Hyve Group tarafınca düzenlenen ve 1 Eylül’de TÜYAP’ta kapılarını açan WorldFood Istanbul Memleketler arası Besin Eserleri ve Teknolojileri Fuarı, 30.yılında bir rekora imza attı ve birinci günü 9.200 kişinin ziyareti ile kapattı. Besin dalının memleketler arası buluşma platformu olan fuar, daldaki son eser, hizmet ve teknolojilerin sergilenmesine, yerli üreticilerin ve girişimcilerin desteklenmesine öncülük ediyor.
WorldFood Istanbul 2022; İHBİR ile olan kuvvetli iş birliği ve ihracatta pek aktif bir rol oynayan Alım Heyeti Programı çerçevesinde Orta Doğu ve Kuzey Afrika ülkeleri (MENA), Balkan ülkeleri, CIS ülkeleri, Güney & Kuzey Amerika ülkeleri, Güneydoğu Asya üzere kıymetli bölgelerden yüklü olmak üzere 77 ülkeden 600’den çok davetli satın alma profesyonelini İstanbul’da ağırlıyor. Besin dalının her alanından iştirakçi ve mamüllerin yer aldığı, çok geniş bir eser yelpazesini hem satın almacılar tıpkı vakitte ziyaretçilerle buluşturan fuar, toplamda 25 ülkeden 800’e yakın iştirakçiye yeni iş birliği muahedeleri fırsatları sunuyor. WorldFood Istanbul’un bu yıl 1 milyar Euro’luk iş hacmi yaratması hedefleniyor.
Gıda Dalının İtici Gücü: Girişimciler
“Gıda Dünyasının Türkiye Buluşması” niteliği taşıyan ve bugüne kadar Türk besin bölümündeki en son eser, hizmet ve teknolojilerin sergilenmesine öncülük eden WorldFood Istanbul, oturumların yanı sıra konferans programıyla da kesimdeki değişime ve gelişime öncülük ediyor.
İkinci günün son oturumunda “Gıda Kesiminin İtici Güçleri: Girişimcilik, Toplumsal Yarar ve İnovasyon” başlıklı panelde, Topraktan.co Kurucusu Gülşah Seyhan, Hepsiburada Ticari ve Toplumsal Projeler Koorinatörü His Aktaş ve Migros Ticaret A.Ş. Pazarlama İş Geliştirme & “Sadece Migros’ta” Yöneticisi Sena Erol Özdemir, Gazete Oksijen Muharriri Bahar Akıncı moderatörlüğünde girişimcilere verdikleri takviyeler konusunda kurumsal vizyonlarını paylaştılar.
EWA Programı hakkında dinleyicilere bilgiler veren Topraktan.co Kurucusu Gülşah Seyhan, “EWA Programı besin ve tarım girişimcilerinin, girişimcilik seyahatlerinde fikirlerini ve işlerini hızlandırması hedefiyle tasarlanmış bir programdır. Temelinde inavasyonu barındıran ortasında tarım besinde bugünün ve geleceğin teknolojilerine çalışan teşebbüsçüler için bir hızlandırma programı.” dedi.
Seyhan, “Empowering Women in Agrifood – EWA” programının 2020-2021-2022 bayan girişimcilerinin WorldFood Istanbul’da yer aldığını belirtirken, girişimcilik ekosistemi hakkında da bilgi verdi.
Kadın girişimcileri destekleyen birinci e-ticaret platformu olduklarına dikkat çeken Hepsiburada Ticari ve Toplumsal Projeler Koorinatörü His Aktaş, “Mayıs 2017’de Mayıs başlatmış olduğumız programımız bugün 32 binden çok hanımı e-ticaret ile buluşturduk. Bunun yanında bugün 132’den çok bayan kooperatifi HepsiBurada yardımıyla birinci kere e-ticaret ile tanışmış ve dijitalleşmiş oldu. Bayanlara yapmış olduğumuz bu proje ile birlikte Birleşmiş Milletler Kalkınma Hedefleri’nin ve Birleşmiş Milletler WEBS imzacısı olduk.” dedi.
2021 yılının temmuz ayında hayata geçen HepsiTürkiye’den programını anlatan Aktaş, “Ülkemizde üreten ve satan işletmeci, kobi, bayan kooperatiflerini 81 ile 971 ilçeye, mamüllerini tek tıkla ulaştırıp HepsiBurada’nın pazarlama gücünden ve tanıtım gücünden yararlanmalarını sağladık.” tabirlerini kullandı.
M Life ve Anadolu Lezzetleri markalarını tanıtan Migros Ticaret A.Ş. Pazarlama İş Geliştirme ve “Sadece Migros’ta” Yöneticisi Sena Erol Özdemir, “M Life ve Anadolu Lezzetleri bizim kendi özgün markalı eserlerimiz, hayli ağır bir kalite takviyesi ile ürettiğimiz eserler. M Life tarafı daha sağlıklı ömür trendini destekleyen eserlerden oluşuyor. Bunun altında organik, glutensiz, hudutlu kalorili üzere bir hayli farklı eser gamı var. Anadolu Lezzetleri ise 2014 yılında hayata geçirdiğimiz, üstüne hayli çalıştığımız bir marka. Anadolu fazlaca ağır bir kültür hazinesidir. Bu hazine kendisini en çok Anadolu’nun güçlü mutfak kültüründe gösteriyor. Biz de bu eserleri bulabilmek, kaybolmuş kıymetlerimizi yeniden canlandırmak, o kayıp lezzetleri bulmak, ustaları bulmak, atalık tohumları bulmak ile ilgili bir seyahate çıktık. Projenin birinci başında Türkiye’nin her tarafını gezdik. Geldiğimiz nokta itibariyle bir epey kayıp lezzeti, atalık tohumu ve ustayı bulduk ve bir fazlaca mağazamızda bu eserleri sergiliyoruz. Emelimiz aldığımız yöredeki ekosistemi canlandırmak tıpkı vakitte yeni jenerasyonlara bu lezzetleri tattırmak.” dedi.
Sosyal yarar ve sürdürülebilirlik manasında epey farklı alanlarda çalışmalar yaptıklarını belirten Erol Özdemir, “Tarımsal sürdürülebilirlik bizim için epeyce değerli, bayan da o denli. Biz toplumsal sorumluluk başlıkları yazdığımızda en başa tarımı ve hanımı yazıyoruz. Bu ikisinin birleştiği oluşum fazlaca daha motive edici oluyor. KAGİDER ile birlikte tarımda bayan teşebbüsçü destekleme programını hayata geçirdik.” dedi.
Gastronomi Turizmini Uzmanları Anlattı, Sürdürülebilirliğe Dikkat Çekti
Fuarın üçüncü gününde düzenlenen “Gastronomi Turizmi Uzmanları ile Söyleşi” kapsamında Gastronomi Turizmi Derneği Lideri Gürkan Boztepe idaresinde, Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim ve Etraf Mühendisi Doç. Dr. Efsun Dindar ile Şef, Yemek Kitabı Müellifi ve Menü Danışmanı Jale Balcı eşliğinde, hudutlu sayıda ziyaretçi ile tecrübe odaklı Özel Fuar Çeşidi gerçekleştirdi.
Sürdürülebilir bir halde besine erişimin ehemmiyetine dikkat çeken Balcı, düzgün besine sahip olmanın talep etmekle başladığını altını çizdi. İnsanların talepleri ve bakış açılarının değişmesi ile, sunulanın da değişeceğine vurgu yapan Balcı, kelamlarını şu biçimde sürdürdü:
“Kültürü sürdürmede külfet var. Zira hanımı unutuyoruz. Aslında bizleri ayakta tutacak bayanlardır. Konutlarda yemeği yapan bayanlardır. Kültürümüzün devam etmesini istiyorsanız, bayan kooperatiflerine takviye vermenizi şiddetle öneriyorum; onların mamüllerini alın. Restoran yahut otellerin de birebir yaklaşımla ilerlemeleri gerekiyor.”
Sürdürülebilirlikte en kıymetli mevzunun sağlıklı besine nasıl ulaşılacağı olduğuna dikkat çeken Dindar, çiftçiye takviye verilmesi halinde, bu alanda kıymetli uzaklık katedilebileceğini paylaştı. İklim değişikliğinin ziraî üretim için bir tehdit olduğunu belirten Dindar, “Şu an 1,2 derece olan global ısınmanın 2 dereceye ulaşması, tarlada üretim yapılamayacağı manasına gelir. İçtiğiniz pak suyu içemeyeceğimiz, soluduğumuz vakit artık pak hava soluyamayacağımız bir yoldayız. Daima bir tüketim olarak süren bu tertip, yarın nasıl devam edecek? Üretmek için pak suya, pak havaya ve pak toprağa gereksiniminiz var. Toprağımız pak değilse, arıtılmamış atık sularla sulanıyorsa, daha hayli randıman elde edilsin diye bilinçsizce kimyasal kullanılmaya devam edilirse siz yediğiniz besinin sağlıklı inançlı olduğunu argüman edebilir misiniz?” yorumları sağlıklı besine erişime ait kaygıları lisana getirdi.
Çevrimiçi Alan, KOBİ’leri Ayakta Tuttu
“Gıda Teknolojisi ve Tarımda Değişim Yaratan Bayan Teşebbüsçüler ile Tanışın” başlıklı günün son oturumu, Cansu Canan Özgen idaresinde, CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı Murat Dinçer ve Alibaba.com Türkiye Pazarlama ve Müşteri Memnuniyeti Yöneticisi Sinem Salihoğlu’nun iştiraki ile gerçekleştirildi.
Sadece pandeminin değil, yeni olağanın de insan hayatına bir hayli getirileri olduğunu, kalıcı tesirlerle hayatın dönüşmesinin ticareti de dönüştürdüğünü belirten Salihoğlu, “2021 yılı ticaret için fazlaca sıkıntı bir yıldı. Globalde, tedarik zincirinde kırılmalar yaşandı. Bugün orta ve yüksek ölçekli yatırımlarda iki tane ana bahis var; Lojistik maliyetleri ve bizim de büyük ölçüde zorlandığımız enflasyon. Bütün araştırmalar, bu iki başlığın KOBİ’lerin işlerini etkilediğini lakin geleceğe umutla baktıkları tarafında. Bugün b2b ticaret 14.9 milyar dolarlık bir hacme sahip. Karşılaştırmak ismine, perakende tarafına göre 5 kat daha büyük bir dal. B2b ile daha fazla KOBİ çevrimiçine yöneldi; kendi mağazalarını açmaya, internet sitelerini kullanarak yoluna devam etmeye çalışıyor.” dedi.
Visa’nın yaptığı, küresel bir araştırmaya dikkat çeken Salihoğlu, KOBİ’lerin pandemide nasıl ayakta kaldıkları sorusuna, iştirakçilerin 52’sinin çevrimiçi alışverişlerin bu süreçte büyük bir hisse oluşturduğunu dediğini aktardı. Salihoğlu, kelamlarına şu biçimde devam etti:
“90’ı, ayakta kalmalarının tek sebebinin çevrimiçi olarak var olmaları olarak belirtti. Nitekim büyük bir tesiri oldu dönüşümde. KOBİ’ler, çevrimiçi ve çevrimdışının yaklaşımını harmanlayarak kendilerine yeni bir dönüşüm yaratmaya başladılar. Bence bu hayli kıymetli bir trendin başlangıcı oldu. Dünyanın genelinde bir fazlaca alıcıya ve satıcıya ulaşabilmesi ismine e-ticaret siteleri ve bizim üzere çevrimiçi platformlar bir epeyce avantaj sağlıyor.”
CarrefourSA’nın Pandemi daha sonrası Müşteri Denkleminde Çevrimiçinin Önemi
Ardından kelam alan CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı Dinçer, pandemi ile birlikte çok taleplerin, tedarik zincirlerinin taleplere ne oranda karşılayıp karşılayamadığını görmelerine imkan tanıdığını belirtti. Dinçer, kelamlarına şöyleki devam etti:
“Pandemi periyodunda değişen tüketici istikrarları ile tedarik zincirinde yaşananlar, aslında tedarik zincirinin gelişim alanlarını tespit etmesini sağladı. O periyot yaşanan külfet, dünyadaki tüm perakendeciler için ortak bir bahisti. Müşteri markete gelememesine karşın çevrimiçi olarak istediği esere ulaşmak istiyordu. Herkes üzere biz de başında sendeledik. Kapasiteyi arttırabilmek üzerine bir formül yarattık. Müşterinin daha epeyce gereksinimi duyduğu şeyleri gruplamaya çalıştık. 100 çeşidi daima sağlayamadık fakat 10 çeşidi daima sağlanabilir biçimde tuttuk. bu biçimde olunca müşteriler temel muhtaçlığı almak istediler ve ulaşılabilir olduğunu görür görmez içeride kalmaya devam etti. Sayıyı arttırabilmek ismine çalışmalar yaptık. O devirde her insanın satışı arttı.”
Pandeminin akabinde, müşterilere, temel besinlerin daima bulunur olması ve onlara sundukları hizmeti sürdürülebilir kılmalarının, olumlu geri dönüşlerle, ötürüsıyla kendilerini memnun eden bir biçimde sonuçlandığını belirten Dinçer, “Rakamlar bize şunu gösterdi: Pandemiden daha sonraki periyotta kesimde baktığımız vakit ortalama 30 ila 35 civarında bir müşteri geri gidişi kelam konusu. Zira pandemi sona ermişti. Lakin bizim için bu sayı yüzde 12 düzeylerinde kaldı. Pandemi daha sonrasında daha süratli büyüme sürecine girdik.” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
Hyve Group tarafınca düzenlenen ve 1 Eylül’de TÜYAP’ta kapılarını açan WorldFood Istanbul Memleketler arası Besin Eserleri ve Teknolojileri Fuarı, 30.yılında bir rekora imza attı ve birinci günü 9.200 kişinin ziyareti ile kapattı. Besin dalının memleketler arası buluşma platformu olan fuar, daldaki son eser, hizmet ve teknolojilerin sergilenmesine, yerli üreticilerin ve girişimcilerin desteklenmesine öncülük ediyor.
WorldFood Istanbul 2022; İHBİR ile olan kuvvetli iş birliği ve ihracatta pek aktif bir rol oynayan Alım Heyeti Programı çerçevesinde Orta Doğu ve Kuzey Afrika ülkeleri (MENA), Balkan ülkeleri, CIS ülkeleri, Güney & Kuzey Amerika ülkeleri, Güneydoğu Asya üzere kıymetli bölgelerden yüklü olmak üzere 77 ülkeden 600’den çok davetli satın alma profesyonelini İstanbul’da ağırlıyor. Besin dalının her alanından iştirakçi ve mamüllerin yer aldığı, çok geniş bir eser yelpazesini hem satın almacılar tıpkı vakitte ziyaretçilerle buluşturan fuar, toplamda 25 ülkeden 800’e yakın iştirakçiye yeni iş birliği muahedeleri fırsatları sunuyor. WorldFood Istanbul’un bu yıl 1 milyar Euro’luk iş hacmi yaratması hedefleniyor.
Gıda Dalının İtici Gücü: Girişimciler
“Gıda Dünyasının Türkiye Buluşması” niteliği taşıyan ve bugüne kadar Türk besin bölümündeki en son eser, hizmet ve teknolojilerin sergilenmesine öncülük eden WorldFood Istanbul, oturumların yanı sıra konferans programıyla da kesimdeki değişime ve gelişime öncülük ediyor.
İkinci günün son oturumunda “Gıda Kesiminin İtici Güçleri: Girişimcilik, Toplumsal Yarar ve İnovasyon” başlıklı panelde, Topraktan.co Kurucusu Gülşah Seyhan, Hepsiburada Ticari ve Toplumsal Projeler Koorinatörü His Aktaş ve Migros Ticaret A.Ş. Pazarlama İş Geliştirme & “Sadece Migros’ta” Yöneticisi Sena Erol Özdemir, Gazete Oksijen Muharriri Bahar Akıncı moderatörlüğünde girişimcilere verdikleri takviyeler konusunda kurumsal vizyonlarını paylaştılar.
EWA Programı hakkında dinleyicilere bilgiler veren Topraktan.co Kurucusu Gülşah Seyhan, “EWA Programı besin ve tarım girişimcilerinin, girişimcilik seyahatlerinde fikirlerini ve işlerini hızlandırması hedefiyle tasarlanmış bir programdır. Temelinde inavasyonu barındıran ortasında tarım besinde bugünün ve geleceğin teknolojilerine çalışan teşebbüsçüler için bir hızlandırma programı.” dedi.
Seyhan, “Empowering Women in Agrifood – EWA” programının 2020-2021-2022 bayan girişimcilerinin WorldFood Istanbul’da yer aldığını belirtirken, girişimcilik ekosistemi hakkında da bilgi verdi.
Kadın girişimcileri destekleyen birinci e-ticaret platformu olduklarına dikkat çeken Hepsiburada Ticari ve Toplumsal Projeler Koorinatörü His Aktaş, “Mayıs 2017’de Mayıs başlatmış olduğumız programımız bugün 32 binden çok hanımı e-ticaret ile buluşturduk. Bunun yanında bugün 132’den çok bayan kooperatifi HepsiBurada yardımıyla birinci kere e-ticaret ile tanışmış ve dijitalleşmiş oldu. Bayanlara yapmış olduğumuz bu proje ile birlikte Birleşmiş Milletler Kalkınma Hedefleri’nin ve Birleşmiş Milletler WEBS imzacısı olduk.” dedi.
2021 yılının temmuz ayında hayata geçen HepsiTürkiye’den programını anlatan Aktaş, “Ülkemizde üreten ve satan işletmeci, kobi, bayan kooperatiflerini 81 ile 971 ilçeye, mamüllerini tek tıkla ulaştırıp HepsiBurada’nın pazarlama gücünden ve tanıtım gücünden yararlanmalarını sağladık.” tabirlerini kullandı.
M Life ve Anadolu Lezzetleri markalarını tanıtan Migros Ticaret A.Ş. Pazarlama İş Geliştirme ve “Sadece Migros’ta” Yöneticisi Sena Erol Özdemir, “M Life ve Anadolu Lezzetleri bizim kendi özgün markalı eserlerimiz, hayli ağır bir kalite takviyesi ile ürettiğimiz eserler. M Life tarafı daha sağlıklı ömür trendini destekleyen eserlerden oluşuyor. Bunun altında organik, glutensiz, hudutlu kalorili üzere bir hayli farklı eser gamı var. Anadolu Lezzetleri ise 2014 yılında hayata geçirdiğimiz, üstüne hayli çalıştığımız bir marka. Anadolu fazlaca ağır bir kültür hazinesidir. Bu hazine kendisini en çok Anadolu’nun güçlü mutfak kültüründe gösteriyor. Biz de bu eserleri bulabilmek, kaybolmuş kıymetlerimizi yeniden canlandırmak, o kayıp lezzetleri bulmak, ustaları bulmak, atalık tohumları bulmak ile ilgili bir seyahate çıktık. Projenin birinci başında Türkiye’nin her tarafını gezdik. Geldiğimiz nokta itibariyle bir epey kayıp lezzeti, atalık tohumu ve ustayı bulduk ve bir fazlaca mağazamızda bu eserleri sergiliyoruz. Emelimiz aldığımız yöredeki ekosistemi canlandırmak tıpkı vakitte yeni jenerasyonlara bu lezzetleri tattırmak.” dedi.
Sosyal yarar ve sürdürülebilirlik manasında epey farklı alanlarda çalışmalar yaptıklarını belirten Erol Özdemir, “Tarımsal sürdürülebilirlik bizim için epeyce değerli, bayan da o denli. Biz toplumsal sorumluluk başlıkları yazdığımızda en başa tarımı ve hanımı yazıyoruz. Bu ikisinin birleştiği oluşum fazlaca daha motive edici oluyor. KAGİDER ile birlikte tarımda bayan teşebbüsçü destekleme programını hayata geçirdik.” dedi.
Gastronomi Turizmini Uzmanları Anlattı, Sürdürülebilirliğe Dikkat Çekti
Fuarın üçüncü gününde düzenlenen “Gastronomi Turizmi Uzmanları ile Söyleşi” kapsamında Gastronomi Turizmi Derneği Lideri Gürkan Boztepe idaresinde, Bursa Uludağ Üniversitesi Öğretim ve Etraf Mühendisi Doç. Dr. Efsun Dindar ile Şef, Yemek Kitabı Müellifi ve Menü Danışmanı Jale Balcı eşliğinde, hudutlu sayıda ziyaretçi ile tecrübe odaklı Özel Fuar Çeşidi gerçekleştirdi.
Sürdürülebilir bir halde besine erişimin ehemmiyetine dikkat çeken Balcı, düzgün besine sahip olmanın talep etmekle başladığını altını çizdi. İnsanların talepleri ve bakış açılarının değişmesi ile, sunulanın da değişeceğine vurgu yapan Balcı, kelamlarını şu biçimde sürdürdü:
“Kültürü sürdürmede külfet var. Zira hanımı unutuyoruz. Aslında bizleri ayakta tutacak bayanlardır. Konutlarda yemeği yapan bayanlardır. Kültürümüzün devam etmesini istiyorsanız, bayan kooperatiflerine takviye vermenizi şiddetle öneriyorum; onların mamüllerini alın. Restoran yahut otellerin de birebir yaklaşımla ilerlemeleri gerekiyor.”
Sürdürülebilirlikte en kıymetli mevzunun sağlıklı besine nasıl ulaşılacağı olduğuna dikkat çeken Dindar, çiftçiye takviye verilmesi halinde, bu alanda kıymetli uzaklık katedilebileceğini paylaştı. İklim değişikliğinin ziraî üretim için bir tehdit olduğunu belirten Dindar, “Şu an 1,2 derece olan global ısınmanın 2 dereceye ulaşması, tarlada üretim yapılamayacağı manasına gelir. İçtiğiniz pak suyu içemeyeceğimiz, soluduğumuz vakit artık pak hava soluyamayacağımız bir yoldayız. Daima bir tüketim olarak süren bu tertip, yarın nasıl devam edecek? Üretmek için pak suya, pak havaya ve pak toprağa gereksiniminiz var. Toprağımız pak değilse, arıtılmamış atık sularla sulanıyorsa, daha hayli randıman elde edilsin diye bilinçsizce kimyasal kullanılmaya devam edilirse siz yediğiniz besinin sağlıklı inançlı olduğunu argüman edebilir misiniz?” yorumları sağlıklı besine erişime ait kaygıları lisana getirdi.
Çevrimiçi Alan, KOBİ’leri Ayakta Tuttu
“Gıda Teknolojisi ve Tarımda Değişim Yaratan Bayan Teşebbüsçüler ile Tanışın” başlıklı günün son oturumu, Cansu Canan Özgen idaresinde, CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı Murat Dinçer ve Alibaba.com Türkiye Pazarlama ve Müşteri Memnuniyeti Yöneticisi Sinem Salihoğlu’nun iştiraki ile gerçekleştirildi.
Sadece pandeminin değil, yeni olağanın de insan hayatına bir hayli getirileri olduğunu, kalıcı tesirlerle hayatın dönüşmesinin ticareti de dönüştürdüğünü belirten Salihoğlu, “2021 yılı ticaret için fazlaca sıkıntı bir yıldı. Globalde, tedarik zincirinde kırılmalar yaşandı. Bugün orta ve yüksek ölçekli yatırımlarda iki tane ana bahis var; Lojistik maliyetleri ve bizim de büyük ölçüde zorlandığımız enflasyon. Bütün araştırmalar, bu iki başlığın KOBİ’lerin işlerini etkilediğini lakin geleceğe umutla baktıkları tarafında. Bugün b2b ticaret 14.9 milyar dolarlık bir hacme sahip. Karşılaştırmak ismine, perakende tarafına göre 5 kat daha büyük bir dal. B2b ile daha fazla KOBİ çevrimiçine yöneldi; kendi mağazalarını açmaya, internet sitelerini kullanarak yoluna devam etmeye çalışıyor.” dedi.
Visa’nın yaptığı, küresel bir araştırmaya dikkat çeken Salihoğlu, KOBİ’lerin pandemide nasıl ayakta kaldıkları sorusuna, iştirakçilerin 52’sinin çevrimiçi alışverişlerin bu süreçte büyük bir hisse oluşturduğunu dediğini aktardı. Salihoğlu, kelamlarına şu biçimde devam etti:
“90’ı, ayakta kalmalarının tek sebebinin çevrimiçi olarak var olmaları olarak belirtti. Nitekim büyük bir tesiri oldu dönüşümde. KOBİ’ler, çevrimiçi ve çevrimdışının yaklaşımını harmanlayarak kendilerine yeni bir dönüşüm yaratmaya başladılar. Bence bu hayli kıymetli bir trendin başlangıcı oldu. Dünyanın genelinde bir fazlaca alıcıya ve satıcıya ulaşabilmesi ismine e-ticaret siteleri ve bizim üzere çevrimiçi platformlar bir epeyce avantaj sağlıyor.”
CarrefourSA’nın Pandemi daha sonrası Müşteri Denkleminde Çevrimiçinin Önemi
Ardından kelam alan CarrefourSA Kategori Genel Müdür Yardımcısı Dinçer, pandemi ile birlikte çok taleplerin, tedarik zincirlerinin taleplere ne oranda karşılayıp karşılayamadığını görmelerine imkan tanıdığını belirtti. Dinçer, kelamlarına şöyleki devam etti:
“Pandemi periyodunda değişen tüketici istikrarları ile tedarik zincirinde yaşananlar, aslında tedarik zincirinin gelişim alanlarını tespit etmesini sağladı. O periyot yaşanan külfet, dünyadaki tüm perakendeciler için ortak bir bahisti. Müşteri markete gelememesine karşın çevrimiçi olarak istediği esere ulaşmak istiyordu. Herkes üzere biz de başında sendeledik. Kapasiteyi arttırabilmek üzerine bir formül yarattık. Müşterinin daha epeyce gereksinimi duyduğu şeyleri gruplamaya çalıştık. 100 çeşidi daima sağlayamadık fakat 10 çeşidi daima sağlanabilir biçimde tuttuk. bu biçimde olunca müşteriler temel muhtaçlığı almak istediler ve ulaşılabilir olduğunu görür görmez içeride kalmaya devam etti. Sayıyı arttırabilmek ismine çalışmalar yaptık. O devirde her insanın satışı arttı.”
Pandeminin akabinde, müşterilere, temel besinlerin daima bulunur olması ve onlara sundukları hizmeti sürdürülebilir kılmalarının, olumlu geri dönüşlerle, ötürüsıyla kendilerini memnun eden bir biçimde sonuçlandığını belirten Dinçer, “Rakamlar bize şunu gösterdi: Pandemiden daha sonraki periyotta kesimde baktığımız vakit ortalama 30 ila 35 civarında bir müşteri geri gidişi kelam konusu. Zira pandemi sona ermişti. Lakin bizim için bu sayı yüzde 12 düzeylerinde kaldı. Pandemi daha sonrasında daha süratli büyüme sürecine girdik.” dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı