Ispanaklı Yaş Pasta Materyalleri
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı elenmiş un
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı rondoda çekilmiş ıspanak püresi
- Pastacı Kreması:
- 1,5 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 4 yemek kaşığı tozşeker
- 1 paket şekerli vanilin (azaltılabilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Ispanaklı Pasta
- Pasta kaplaması:
- 1 paket sade kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Canım bu ortalar pasta yapmak istiyordu, meskende uzun vakit evvel aldığım ve kullanmak için fırsat kolladığım kümbet kalıbım kaptım. Pratik, farklı ve lezzetli bir tanım için kolları sıvadım. Başlığı okuyan çikolata tutkunları yahu pastanın içinde ıspanak olur mu diyebilirler lakin karşı çıkmadan evvel bir defa denemelerini tavsiye ederim
- Ispanak püresinin pandispanyaya verdiği tatlı yeşil ton pastaya çam fıstıklıymış üzere bir hava katıyo
- Yarım demet ıspanağı bol su ile yıkayın ve küçük bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
- Haşlanan ıspanakları süzüp rondodan geçirin.
- Yumurta ve şekeri her pansipanyada ve kekte olduğı üzere bembeyaz olana kadar çırpın. Sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyı eleyerej ekleyin ve biraz daha çırpın.
- En son ıspanak püresini ekleyip büsbütün karışana kadar karıştırın.
- Margarin ile tüm iç yüzeyi yağlanmış kalıba dökün.
- 160 derece evvelden ısıtımış fırında 30 dakika kadar pişirin(fırından almadan ortasını yavaşça bastırarak denetim edin şayet yumuşaksa 5-10 dk. Daha fırınlayın) Pandispanyayı bir gün evvelce pişirmekte yarar var.
- Pastacı kremasının materyallerini bir tencereye alın ve karıştırarak yoğunlaşana kadar orta ateşte pişirin(muhallebiden daha koyu olmalı).
- Soğması için ocaktan alın ve orta sıra karıştırın.
- Soğuyan ve dinlenen pandispanyanızı katlara ayırın (kolay kesilmesi için çoklukla bir gün evvelden pişiririm).
- Her kata soğuyan pastacı kremasından çokça sürün.
- Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle çırpın ve pastanızın dışını kaplayın.
- Servis yapana kadar buzdolabında dinlendirin.
- Pandispanyayı keserken çıkan kırıntıları pasta üzerinde süsleme olarak kullanabilirsiniz