KraLaz
Active member
- Katılım
- 25 Eyl 2020
- Mesajlar
- 1,171
- Puanları
- 36
Mardin kebab, Turkiye'nin Guneydogu bolgesindeki Sanlurfa ve Mardin illerinde uretilen, et, sebze ve cesitli baharatlarn kullanldg orta Dogu mutfagnn bir parcas olan lezzetli bir yemektir. Bu yemek, etin cesitli sekillerde pisirilmesi ile hazrlanr ve genellikle, etin kucuk parcalara dogranmas veya kusbas olarak kullanlmasyla cok lezzetli bir butun olusturur. Mardin kebabnn, Turklerin yemeklerinden farkl olarak, etin agrlkl olarak et suyu ve kozlenmis sebzelerin kullanldg ve baharatlarn kullanldg belirtilmektedir.
Mardin Kebabnn Hazrlans
Mardin kebabnn, etin kusbas olarak kullanlmasyla hazrlans oldukca basittir. Et, tuz ve karabiberle pisirilir. Bu etin kucuk parcalara dogranmasyla da hazrlanr. Daha sonra, etin kucuk parcalarnn, tereyagnn icine koyularak kzartlmasyla hazrlanr. Etin kzartlmasnn ardndan, etin kucuk parcalarnn, kozlenmis sebzelerin icine konularak pisirilmesiyle hazrlanr.
Mardin Kebabnn Bilesenleri
Mardin kebabnn, cesitli baharatlarn kullanldg, etin agrlkl olarak et suyu ve kozlenmis sebzelerin kullanldg belirtilmektedir. Etin yan sra, baharat olarak kullanlan bilesenler arasnda, karabiber, tuz, kimyon ve karabiber otu bulunmaktadr. Etin kzartlmasnn ardndan, etin kucuk parcalarnn, kozlenmis sebzelerin icine konularak pisirilmesiyle hazrlanr. Sebzeler arasnda, patates, biber, sogan, domates, patlcan ve kabak bulunmaktadr.
Mardin Kebabnn Farkl Yemeklerde Kullanm
Mardin kebab, farkl yemeklerde de kullanlmaktadr. Yemekler arasnda, etli patates, etli borek, etli kek, etli mant ve etli dolma bulunmaktadr.
Mardin Kebabnn Hazrlans
Mardin kebabnn, etin kusbas olarak kullanlmasyla hazrlans oldukca basittir. Et, tuz ve karabiberle pisirilir. Bu etin kucuk parcalara dogranmasyla da hazrlanr. Daha sonra, etin kucuk parcalarnn, tereyagnn icine koyularak kzartlmasyla hazrlanr. Etin kzartlmasnn ardndan, etin kucuk parcalarnn, kozlenmis sebzelerin icine konularak pisirilmesiyle hazrlanr.
Mardin Kebabnn Bilesenleri
Mardin kebabnn, cesitli baharatlarn kullanldg, etin agrlkl olarak et suyu ve kozlenmis sebzelerin kullanldg belirtilmektedir. Etin yan sra, baharat olarak kullanlan bilesenler arasnda, karabiber, tuz, kimyon ve karabiber otu bulunmaktadr. Etin kzartlmasnn ardndan, etin kucuk parcalarnn, kozlenmis sebzelerin icine konularak pisirilmesiyle hazrlanr. Sebzeler arasnda, patates, biber, sogan, domates, patlcan ve kabak bulunmaktadr.
Mardin Kebabnn Farkl Yemeklerde Kullanm
Mardin kebab, farkl yemeklerde de kullanlmaktadr. Yemekler arasnda, etli patates, etli borek, etli kek, etli mant ve etli dolma bulunmaktadr.