Portakal Ve Karamel Aromalı Krep Pasta Materyalleri
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10 yemek kaşığı tereyağı
- 10 yumurta
- 7,5 su bardağı süt
- Bir portakalın kabuğu
- Kreması için;
- 1,25 su bardağı süt
- 3 yumurta sarısı
- 1/4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- 2 su bardağı krema
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- Portakal aromalı yağ için;
- 2 su bardağı tereyağı
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı portakal suyu
- 1 limon suyu
- 4 yemek kaşığı portakal kabuğu
- 1/4 su bardağı portakal likörü (isteğe bağlı)
- Portakallar için;
- 1,5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 adet portakal
- Bütün materyalleri bir kapta düzgünce karıştırın ve 30 adet krep çıkacak formda pişirin.
- Daha sonra krema için gerekli gereçleri (krema ve pudra şekeri hariç) bir kaba alıp pişirin ve soğumaya bırakın.
- Bu sırada portakallar için olan şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
- İçerisine portakal dilimlerini atın ve 20 dk pişirin.
- Portakal dilimlerini uygun bir tele dizin ve üzerine şeker serpin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletin.
- Tereyağını hazırlamak için bütün gereçleri krema olana kadar çırpın.
- Krepleri, ortalarına krema sürerek üst üste dizin.
- En üstüne tereyağını sürün üzerine portakallardan kalan sosu ekleyin.
- Servis ederken portakal şekerlemeleri ile de süsleyebilirsiniz.